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La carte de notre restaurant bistronomique

La Pause vous offre une expérience culinaire unique axée sur une alimentation saine avec des produits frais et de saison. La carte de notre restaurant bistronomique de Saint-Cyr-l'École, en constante évolution selon les saisons, vous garantit une diversité de saveurs authentiques. N'hésitez pas à contacter notre restaurant bistronomique pour obtenir plus d'informations ou réserver une table.


Entrées

Velouté de butternut, œuf parfait et bresaola séchée
11€
Mosaïque de poireaux, jaune d'œuf fumé et vinaigrette au lait ribot 12€
Brandade en siphon et sa chiquetaille de morue13€
Vitello tonnato, mayonnaise au thon, câpres et anchois13€

Plats

Risotto aux champignons lié aux parmesan19€
Magret de canard, fenouil braisé et jus de viande à l'orange et au miel24€
Epaule de cochon de lait de 12h, purée de courges et courges rôties25€
Raie poêlée, haricots de Paimpol, céleri et sauce beurre blanc
26€
Côte de bœuf Normande, purée de pommes de terres et jus de viande.  2 PERS env. 1,2kg  75€

Desserts

Snickers "La Pause"10€
Riz au lait au citron du chef11€
Pavlova aux figues
12€


Assiette de fromage: Saint-Félicien, camembert de Normandie, Tomme de Savoie aux fleurs12€



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